Tre brød i 2-liters former eller fire brød i 1,5-liters former. Brødene bør fryses. De kan mugne dersom de ligger for lenge i romtemperatur. Brødene er litt fuktige inni.
Denne oppskriften har jeg fått av pappa.
Ett brød: | To bød: | Tre brød: | |
433 gr | 866 gr | 1,3 kg | fin sammalt hvete |
66 gr | 133 gr | 200 gr | fin sammalt rug |
66 gr | 133 gr | 200 gr | helkorn hvete |
25 gr | 50 gr | 75 gr | gjær |
1/2 ts | 1 ts | 2 strøkne ts | salt |
3 dl | 6 dl | 9 dl | hvetekli/kruskakli |
6 dl | 1,2 l | 1,8 l | lunkent vann, helst 37 grader |
3,5 dl | 6,5 dl | 1 l | søt eller sur skummet melk |
+ | + | + | + |
2,5 dl | 5,5 dl | 8 dl | vann |
0,33 dl | 0,66 dl | 1 dl | linfrø |
0,33 dl | 0,66 dl | 1 dl | solsikkekjerner |
Fremgangsmåte:
Oppdatert: 19. juni 2008